Wielu z nas zapewne kiedyś zadało sobie pytanie: na czym polega weganizm? Najczęściej bywa on kojarzony ze sposobem żywienia, który nie dopuszcza jedzenia mięsa oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest to dość duże uproszczenie, ponieważ weganizm to tak naprawdę styl i filozofia życia. Wokół weganizmu narosło również wiele stereotypów, które nie do końca mają odzwierciedlenie w rzeczywistości. Dlatego poniżej znajdziesz informacje nie tylko na temat samego weganizmu, ale również jego wpływu na zdrowie człowieka.

Na czym polega weganizm?

Weganizm jest restrykcyjną odmianą wegetarianizmu. O ile wegetarianie mogą wyłączyć ze swojej diety jedynie niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego, o tyle weganie rezygnują z nich całkowicie. Dieta wegańska pomaga w zredukowaniu wagi, a także może mieć korzystny wpływ na stan naszego zdrowia. Jednak jej wprowadzenie w życie wymaga podjęcia przemyślanej decyzji, ponieważ dieta wegańska ma również wady. Zatem na czym polega weganizm? Otóż weganie mogą spożywać wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego. W skład diety wegan wchodzą przede wszystkim zboża, a także warzywa i owoce. Dopuszczalne jest również spożywanie glonów morskich oraz zamienników mleka i sera. Weganie krowie mleko zastępują sojowym lub ryżowym, a ser – tofu, czyli inaczej serem twarogowym produkowanym z mleka sojowego. Stosując dietę wegańską, nie można spożywać żadnych produktów pochodzących od zwierząt. Produkty spożywcze dopuszczalne w diecie wegańskiej najlepiej spożywać na surowo, ponieważ w ten sposób zachowują one najwięcej witamin i innych składników odżywczych. Można także pić kawę oraz herbatę, jednak w dość ograniczonych ilościach. Osoby stosujące dietę wegańską bardzo często prowadzą zdrowy i naturalny tryb życia, który przejawia się choćby w stosowaniu wyłącznie naturalnych kosmetyków.

Weganizm a zdrowie

Wprowadzenie diety wegańskiej może okazać się dobrym rozwiązaniem dla naszego zdrowia. Należy jednak pamiętać, że podczas jej stosowanie do naszego organizmu nie są dostarczane witaminy znajdujące się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Mowa tu przede wszystkim o witaminie D i B12, ale także o białku, żelazie, wapniu i cynku. Brak tych składników może z kolei prowadzić do rozwoju anemii, zaburzeń neurologicznych, a u kobiet zaburzeń miesiączkowania. Dlatego niedobór wskazanych składników należy uzupełniać, sięgając po produkty roślinne, które je zawierają. W przypadku żelaza, wapnia oraz białka będą to rośliny strączkowe, zielone rośliny liściaste, zboża oraz orzechy. Dobrym rozwiązaniem jest także suplementacja, szczególnie witaminy B12 oraz witaminy D.

Rozważając kwestię: weganizm a zdrowie, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na to, że dieta wegańska powinna być na co dzień stosowana w sposób rozsądny. Dotyczy to właśnie dostarczania do organizmu wskazanych wyżej składników odżywczych.