Gdy górskie szczyty otulają Beskid Śląski, a powietrze przesycone jest zapachem lasów i świeżej bryzy, w samym sercu Szczyrku czeka prawdziwa eksplozja smaków - Restauracja Flame w Mercure Szczyrk Resort. To miejsce, które śmiało można nazwać gastronomiczną petardą, która swoją moc czerpie z siły ognia, bogactwa aromatów i najwyższej jakości składników.

Restauracja Flame w Mercure Szczyrk Resort

Jak sama nazwa wskazuje - Flame to kuchnia przesiąknięta pasją do ognistego gotowania. Powstała z myślą o miłośnikach steków, burgerów i dań z grilla, ale także w wersji wegańskiej i wegetariańskiej. Każde danie to małe dzieło sztuki, powstałe w ogniu drzewnym i przygotowywane z pełną dbałością przez doświadczonych kucharzy pod okiem szefa kuchni.

Wnętrze lokalu jest naprawdę przestronne, ponieważ pomieści aż do 250 osób. Taka przestrzeń sprawia, że Flame to restauracja, która doskonale sprawdza się nie tylko jako miejsce na romantyczną kolację, ale i na event firmowy czy zjazd rodzinny.

Lokalizacja i wystrój

Restauracja Flame w Szczyrku znajduje się w hotelu Mercure w Szczyrku, najwyżej położonym hotelu w Beskidzie Śląskim (ok. 660 m n.p.m.), z panoramicznym widokiem na Skrzyczne. Flame stanowi część zaplecza gastronomicznego hotelu. To ciekawa alternatywa dla bardziej śniadaniowego „Seasons”, mocniej skoncentrowanego na relaksie „WOW bar” czy „Luna Bar” o nieco bardziej imprezowym klimacie. Restauracja Flame urządzona jest w eleganckim, ale jednocześnie wyrazistym stylu z tzw. „pazurem”. Zapewnia swoim gościom nie tylko atrakcje smakowe, ale i wizualne.

Restauracja Flame w Szczyrku - menu

Przystawki, zupy i sałatki

Flame w hotelu Mercure w Szczyrku oferuje gościom bogate menu. Na start warto sięgnąć po coś z opcji tzw. sharing platter dla dwóch osób, np. BBQ Beast zawierający wędzony 12-godzinny brisket, comber jagnięcy, ćwiartkę kurczaka, polędwiczkę wieprzową, batata oraz warzywa z ognia. Ciekawą opcją na przystawkę jest także tatar wołowy podawany z ziemniakami pave, kawiorem, piklowaną cebulą i grzybami czy Flame Matias, czyli filet macerowany w oleju lnianym serwowany z sałatką z ziemniaków, porem, musztardą, puree z szalotki i pieczarkami portobello.

W menu znajdziemy także zupy - m.in. chowder z owocami morza, krem z dyni z wędzonym bekonem i mleczkiem kokosowym oraz orientalne pho. Na lekkie danie świetnie sprawdzi się natomiast Flame Greens - mix sałat z pieczoną papryką, pomidorami, orzechami, karmelizowanym winogronem, opcjonalnie serem pleśniowym lub wędzonym kozim albo Bake Beets - pieczony burak z miodem, fetą, pistacjami i gastrique z czerwonego wina.

Dania główne

Flame słynie najbardziej ze swoich steków i dań z grilla. W menu znajdziemy dania takie jak np.:

  •  Brisket,
  •  Ćwiartka kurczaka,
  • Żeberka BBQ,
  •  Tomahawk steak,
  •  Kaczka po pekińsku,
  •  Skirt steak,
  •  Filet mignon.

W menu znajdują się też ryby i owoce morza, np.: halibut z grilla, grillowane krewetki tygrysie czy red snapper z bisque i małżami. A na mniej oficjalne spotkania doskonałymi daniami głównymi będą klasyczny Flame Burger, bagietka z pulled pork BBQ albo tacos z wieprzowiną.

Desery i dodatki

Desery w Flame są nie tylko rajem dla podniebienia, ale mogą być też ciekawym widowiskiem. Mowa tu o deserze przygotowywanym przy stole na oczach klienta - Banana Foster, czyli flambirowanych bananach w likierze z orzechami, lodami waniliowymi i ciemnym rumem. Oprócz niego, w ofercie znajdziemy też strudel di mele, lody czy truskawki sambuca.

Napoje

Rozbudowana karta napojów obejmuje kawy (np. espresso, flat white, Irish Coffee), herbaty (np. Earl Grey Blossom, biały Earl Grey & ogórek), świeżo wyciskane soki, napoje bezalkoholowe, regionalne piwa i szeroki wybór win, koktajli spritz oraz innych alkoholi.

Artykuł sponsorowany