- To chyba najlepsza informacja, jaka do nas dotarła! Po komunikacie rządu mamy nadzieję, że w końcu wszystko szybko się zmieni, bo długo na to czekamy! Zacieramy ręce i już dzisiaj rozpracowaliśmy plan działania na najbliższe dwa tygodnie. Mamy ogromną nadzieję, że w końcu ruszymy z kopyta i otworzymy nasz restauracyjny ogródek dla stęsknionych gości. Oby tylko wszystko wróciło do normy - komentuje manager bielskiej restauracji Paparazzi.

Jeszcze kilka dni temu z powodu niedobrych dla naszego województwa komunikatów związanych z obowiązującymi obostrzeniami nastroje wśród właścicieli lokali gastronomicznych były minorowe. - Z doświadczeń minionego roku doskonale zdaję sobie sprawę, że to nie będzie taki okres letni restauracyjnych ogródków, żebyśmy mogli odbić straty. Turyści zagraniczni i krajowi nie mogli przyjeżdżać do Bielska-Białej i to jest odczuwalne na Rynku, który zawsze tętnił życiem - przekonuje właściciel restauracji „Słodownia” Edward Malon.

Ukłonów ze strony miasta było więcej

Po rządowym komunikacie w sprawie luzowania obostrzeń i wraz z poprawą pogody nastoje właścicieli staromiejskich restauracji i pubów polepszyły się. - Z informacji, jakie do nas dotarły, nie będzie podziału na regionalizacje i od 15 maja będziemy mogli zapraszać wszystkich gości do naszych ogródków. O ile nie będzie wzrostu zachorowań, to termin ten będzie jak najbardziej aktualny - cieszy się Edward Malon, właściciel restauracji Słodownia. - Te informacje pozwoliły nam na zaplanowanie kolejnych tygodni, np. na zatowarowanie produktów i szereg innych niezbędnych czynności. Dobrze, że poinformowano nas o terminie z wyprzedzeniem. Moim zdaniem, nastroje teraz powinny być już tylko pozytywne - dodaje.

Bielska-Białej jako jedno z pierwszych miast w Polsce szybko zareagowało na trudną sytuację, w jakiej znaleźli się właściciele lokali gastronomicznych. Rada Miejska uchwałą z dnia 18 lutego 2021 wprowadziło zwolnienie z opłat za korzystanie z zezwoleń na sprzedaż napojów alkoholowych w zakresie drugiej i trzeciej raty. Zwolnienie dotyczyło wyłącznie działalności gastronomicznej.

- To bardzo duży ukłon ze strony miasta dla lokali gastronomicznych, które aktualnie przechodzą kryzys spowodowany pandemią. Lokale przy płycie Rynku zwolnione są do końca 2021 roku z płacenia koncesji za alkohol. Tych ukłonów ze strony miasta zresztą było znacznie więcej począwszy od połowy marca ub. roku - twierdzi Przemysław Kasperek, manager apartamentów Ventus Rosa i restauracja WołoWina.

Nie wszyscy mogli skorzystać z ulg

- Przedsiębiorcy z branży najbardziej odczuwający skutki pandemii, czyli prowadzący lokale gastronomiczne mieli prawo ubiegać się o zmianę umów najmu i ustalenia miesięcznego czynszu na poziomie 1 zł netto. Wystarczyło tylko udowodnić, że na skutek pandemii uzyskane przychody zmniejszyły się więcej niż 30 proc. w stosunku do analogicznego okresu poprzedniego roku - informuje rzecznik prasowy Urzędu Miejskiego Tomasz Ficoń.

Z naszych informacji wynika, że z ulg korzystały głównie lokale położone przy Rynku, które praktycznie nie musiały ponosić żadnych kosztów najmu. - Akurat zlokalizowani jesteśmy dwie ulice dalej, zatem nie załapaliśmy się na żadne zniżki. Od początku pandemii skorzystaliśmy z rozwiązania w ramach tarczy na hotel, ale nie na samą restaurację. Skorzystaliśmy głównie na tym, że miasto nie pobierało opłaty za koncesję. W tym roku trzeba było zapłacić pierwszą transzę, a później miasto zadecydowało, że pozostałe raty już nie będą płatne - tłumaczy dyrektor hotelu wraz z restauracją w Bielsku-Białej.

Pomimo wielu form wsparcia dla przedsiębiorców branży gastronomicznej nie każdy miał możliwość otrzymania dofinansowania w zadowalającej kwocie, żeby pokryć koszty związane z utrzymaniem lokalu. Po roku stagnacji restauratorzy walczą o przetrwanie przy użyciu, o ile to możliwe, własnych środków. Dlatego wizja otwarcia ogródków 15 maja i lokali pod koniec maja daje nadzieję na choć częściowe nadrobienie strat.

Małgorzata Irena Skórska