Wczoraj wieczorem oficjalnie otwarto nową restaurację w centrum Bielska-Białej. W inauguracji działalności ?Szynku? wziął udział mistrz kuchni Remigiusz Rączka, znany z autorskich programów kulinarnych w TVP3.

Restauracja ?Szynk? znajduje się w zabytkowej kamienicy przy ul. Barlickiego. Lokal, który mieści się na kilku poziomach budynku, urządzono z dużym smakiem i dbałością o szczegóły. Podobno wzorem dla właścicieli była aranżacja wnętrz hiszpańskich tawern. Restauracja działa od kilku tygodni, lecz dopiero wczoraj dokonano uroczystego otwarcia z udziałem znanego kucharza Remigiusza Rączki.

Podczas całego wieczoru Rączka pitrasił w kuchni zaaranżowanej w jednym z pomieszczeń lokalu. Na oczach gości przyrządził sałatkę śledziową z ziemniakami oraz polędwiczki wieprzowe zawijane w boczku. Te ostatnie smażył bez udziału tłuszczu, dowodząc, że śląska kuchnia nie musi być tłusta i zawiesista. Gość z Katowic rzeczowo i dowcipnie komentował kolejne fazy przyrządzania potraw.

W najbliższym czasie ?Szynk? prawdopodobnie przystąpi - jako druga restauracja w Bielsku-Białej - do szlaku kulinarnego ?Śląskie Smaki?, którego promotorem jest Remigiusz Rączka. W menu są lub znaleźć się wkrótce mają potrawy kuchni beskidzkiej, ale także dania o oryginalnej recepturze. M.in. krupniok z imbirem oraz świeża makrela z pieca. Jest kilka gatunków niedrogiego wina z beczki (dostępne w karafkach) oraz piwo niemieckie z wyłącznością na dystrybucję w Bielsku-Białej.

W najbliższym czasie złożymy w ?Szynku? niezapowiedzianą wizytę, aby opisać Czytelnikom portalu szczegółową ofertę kulinarną nowej restauracji. Wszystkie nasze recenzje z innych bielskich lokali dostępne są w zakładce Bielsko-Biała na talerzu.

rok