Wczoraj w Galerii Bielskiej BWA odbyły się warsztaty z food designu. Jest to sztuka łączenia smaków. Specjalista  z tej dziedziny uczył, jak estetycznie podawać jedzenie.

Specjalista od food design Kuba Korczak oraz jego asystentka krok po korku pokazali nam, co zrobić, żeby jedzenie było nie tylko smaczne, lecz także smacznie podane. Na wstępie konieczne jest estetyczne przygotowanie stołu. Potem następuje etap właściwy, czyli eksponowanie potrawy. W naszym przypadku była to truskawka. Aby zrobić duże wrażenie na przyszłych konsumentach, kroimy ją na pół, maczamy w białej i brązowej czekoladzie, po czym doklejamy kolorowe jadalne kwiaty. Tak przygotowany owoc kładziemy na przystrojonym talerzyku i podajemy gościom. Radość oczu i podniebienia gwarantowana!

Foto: Krzysztof Dubiel