Najsmaczniejsza pamiątka z Pierśćca to od niedawna piernik w kształcie Mikołaja. Właście w Pierśćcu pod Skoczowem znajduje się sanktuarium Św. Mikołaja, jedno z nielicznych w Polsce. I chociaż ten parafialny święty nie kojarzy się ze słodyczami - pielgrzymują do niego chorzy, wierząc w uzdrowienie - pierniki można już z Pierśćca przywozić. Wypiek oryginalnych pierników przydał się zwłaszcza wczoraj, kiedy w sanktuarium odbywały się główne uroczystości poświęcone Św. Mikołajowi. To na nie ściągają tłumy z całego Śląska.