Golonka z dzika będzie hitem XVII Festiwalu Golonki, który odbędzie się w bielskim hotelu Magura. W ciągu szesnastu edycji imprezy zjedzono łącznie około 33 tys. porcji, czyli niemal 14 ton tego specjału.

Festiwal Golonki organizowany przez hotel Magura na stale wpisał się w polski kalendarz ważnych wydarzeń gastronomicznych. W tym roku na stołach zagości kilkanaście odmian golonki, m. in. po góralsku, po węgiersku, po cygańsku, po bawarsku, z kapustą i grzybami, nadziewana borowikami, ze śliwkami oraz żurawiną i chrzanem. Nowością będzie golonka z dzika. Szef kuchni, oprócz głównych dań, poleca roladę z golonki w galarecie, żur na maślance z golonką i kwaśnicę na golonce.

Smakiem dań z golonki będzie się można delektować codziennie od 10 do 30 września br. W soboty, 29 września oraz 20 października wspólną biesiadę umili gościom Rodzinna Kapela Bugajskich oraz zespół Kwaśnica Bavarian Show, wykonujący na żywo muzykę bawarską i tyrolską. Smakosze już teraz mogą rezerwować stoliki w hotelowej restauracji.

Pierwszy Festiwal Golonki odbył się 1996 roku. W ciągu szesnastu jego edycji zaprezentowano osiem rodzajów przystawek zimnych i gorących, sześć rodzajów zup oraz 32 rodzaje dań z golonki wieprzowej. Zjedzono łącznie ok. 33 tys. porcji, czyli niemal 14 ton tego specjału. Rekordowy był rok 2003, kiedy miłośnicy golonki spałaszowali prawie 4 tys. porcji.   
 
ab