Uczniowie bielskiego "Gastronoma" uczyli się tajników sztuki kulinarnej w Belgii, Bułgarii, Turcji, Portugalii i we Włoszech. Warsztaty pomogły im zdobyć doświadczenie i umiejętności potrzebne w branży gastronomicznej.

W dniu 9 czerwca odbędzie się podsumowanie programu Uczenie się przez całe życie Comenius  „Życie jest posiłkiem”, który od września 2009 roku jest realizowany w Zespole Szkół Gastronomicznych i Handlowych. W ramach tego projektu bielska placówka współpracuje ze szkołami z Belgii, Włoch, Bułgarii, Turcji i Portugalii. Celem programu jest poznanie kuchni narodowych, zwyczajów kulinarnych i żywieniowych państw uczestniczących w projekcie. 

 - W trakcie dwuletniej współpracy szukaliśmy smaków i aromatów charakterystycznych dla poszczególnych państw szkół partnerskich, odwiedzając każdą z nich. Podczas wizyt uczestnicy projektu mieli okazję poznać typową dla danego kraju kuchnię oraz zwyczaje - mówi Ewa Gniewek z "Gastronoma".

W ramach projektu uczniowie bielskiej szkoły spotkali się z mistrzami kuchni Makro Centrum HoReCa: menadżerem Grzegorzem Kazubskim oraz szefem kuchni Robertem Ciechomskim. Uczniowie z Bielska-Białej mogli także uczestniczyć w szkoleniu “Potrawy ze świeżych ryb” w Centrum Rozwoju Firm HoReCa w Warszawie, które prowadził Piotr Kraśkiewicz. Młodzież pracowała pod fachowym okiem na najlepszych surowcach oraz najnowocześniejszych urządzeniach stosowanych obecnie w gastronomii.

mad