Dziś w Cieszynie po raz kolejny spotkają się dwa różne światy - piwowarstwa domowego oraz browaru przemysłowego. Tego dnia otwarta zostanie pierwsza butelka Grand Championa Festiwalu Birofilia 2010, którego okrzyknięto polskim Beaujolais Nouveau.

Na Festiwalu Birofilia w Żywcu odbywa się co roku konkurs piw domowych. Uczestniczą w nim osoby prywatne, które warzą piwo amatorsko we własnej piwnicy lub kuchni. Do tegorocznego konkursu zgłoszono 175 receptur. Pierwszą nagrodę międzynarodowe jury przyznało Dorocie Chrapek z Pogwizdowa koło Cieszyna za Pale Ale Belgijskie. Laureatka ukończyła studia na kierunku technologia żywności i pierwsze swoje piwo uwarzyła pięć lat temu w mieszkaniu w bloku.
 
W nagrodę piwowarka mogła uwarzyć Grand Championa na skalę przemysłową w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie. Produkcja rozpoczęła się 15 października br. Do Brackiego Ale z różnych stron świata sprowadzono dokładnie takie same składniki, jak wykorzystane w trakcie domowego warzenia. Do browaru na rzeką Olzą przybyły: cztery słody z Niemiec, specjalny szczep drożdży z USA oraz dwa rodzaje chmielu z Polski. Uwarzono pięć warek, a następnie piwo fermentowało i leżakowało przez prawie 40 dni. Pod koniec listopada trafiło do 150 tys. półlitrowych butelek.
 
Dziś o godz.18.00 na Rynku w Cieszynie zwycięzca tegorocznych Birofiliów otworzy pierwszą butelkę Brackiego Belgijskiego Pale, co będzie znakiem do rozpoczęcia sprzedaży Grand Championa w prawie 200 punktach w całej Polsce. Cieszyńskie piwo będzie dostępne wyłącznie w wybranych lokalach gastronomicznych w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Gdańsku, Sopocie, Poznaniu i Żywcu.
 
Brackie Pale Ale Belgijskie jest już drugim piwem - zwycięzcą konkursu podczas Festiwalu Birofilia, które 6 grudnia trafia do sprzedaży. Równo rok temu debiutował Bracki Koźlak Dubeltowy. Szybko zniknął ze sklepowych półek i obecnie posiadają go jeszcze tylko nieliczni kolekcjonerzy.
 
rok