Od poniedziałku w Bielsku-Białej trwa niezwykły festiwal smaków, który przypomina bielszczanom uroki kuchni staropolskiej. Są m.in. dania z dziczyzny, grzybów i ryb oraz powidła i nalewki. Festiwalowi goście wezmą udział w losowaniu atrakcyjnych nagród.
 
Festiwal kulinarny "Jesienne smaki” w hotelu Sahara przy ul. Falistej 13 potrwa jeszcze co najmniej tydzień. Kierownictwo restauracji przedłuży imprezę, jeśli bielszczanom przypadną do gustu delicje, które gościły na stołach ich przodków. W tych dniach amatorzy staropolskich smakołyków staną - lub zasiądą - przed nie lada wyzwaniem. Pośród zup do wyboru jest m.in. bulion z bażanta z makaronem szczawiowym, solinka - zupa z wołowiny i ogórka kiszonego oraz żurek z kurkami.
 
W karcie dań znajdziemy polędwiczkę z dzika, sarninę panierowaną z orzechami laskowymi, bażanta szpikowanego boczkiem oraz ryby - filet z sandacza (z nutką sosu pokrzywowego) i roladki z lina w sosie śmietanowym. Wielu potrawom towarzyszą grzyby leśne oraz - w zasadzie zapomniana już - kasza gryczana.
 
Z przystawek szef kuchni Sahary poleca m.in. pasztet z dziczyzny pieczony z boczkiem, wędzoną kaczą pierś podaną z gruszką marynowaną w koniaku i malinowym winegret oraz ragout z perliczki i borowików. Koneserzy deserów mogą odwiedzić Saharę dla śliwek flambirowanych krupnikiem z lodami waniliowymi.
 
W restauracji stanął specjalnie zaaranżowany bufet, w którym serwowane są przygotowane na tę okazję powidła, dżemy i staropolskie nalewki. Podczas festiwalu lokal jest czynny od godz.11 do ostatniego gościa. Wieczorami degustację uprzyjemnia muzyka na żywo. W tych dniach obowiązuje duży rabat na wszystkie zamówienia.
 
Np. sarnina panierowana w orzechach laskowych, podana z duszonymi warzywami, kurkami i kaszą perłową na festiwalu kosztuje 50 zł, podczas gdy standardowa cena tej potrawy wynosi 70 zł. Roladki z lina w sosie śmietanowym, podane z kasza gryczaną i świeżym tymiankiem - 25 zł (40 zł). Polędwiczka wieprzowa pieczona z jabłkami z miodem, podana z ziemniakami z rozmarynem i duszonym porem - 30 zł (45 zł). Bażant szpikowany boczkiem, pieczony w całości, podany z sosem żurawinowym, faszerowanymi ziemniakami oraz czerwoną kapustą - 90 zł (120 zł).
 
Klienci, którzy odwiedzą restaurację podczas festiwalu, otrzymają do wypełnienia ankiety. Każda z nich weźmie udział w losowaniu nagród. Odbędzie się ono 18 października w biurze hotelu Sahara, a wyniki ukażą się na stronie www.hotelsahara.pl. Zwycięzcy zostaną osobiście poinformowani o wygranej. Do rozlosowania jest:
 * Weekend w Apartamencie, śniadania, obiadokolacja, centrum relaksacyjne.
 * Zaproszenie do restauracji o wartości 300 zł.
 * Zaproszenie do restauracji o wartości 200 zł.
 * Zaproszenie na masaż gorącymi olejkami. W programie: sauna, jacuzzi, butelka wina musującego i kosz owoców.
 * Zaproszenie do centrum relaksacyjnego dla dwóch osób (sauna, jacuzzi, fotel masujący, wino musujące, kosz owoców).
 
Degustacja festiwalowych dań może być atrakcją weekendu dla bielszczan i ich gości. Portal www.bielsko.biala.pl objął patronat medialny nad tym spektakularnym wydarzeniem kulinarnym.
 
rok