Trzeba się bardzo starać żeby przejść przez centrum Bielska i nie zauważyć choćby jednej pizzerii. Pamiętam czasy, kiedy trzeba ich było szukać i czekać na wolny stolik by spokojnie zjeść. Od tamtej pory ilość miłośników drożdżowego placka z sosem pomidorowym, serem (mozzarella) i bazylią – bo tak powinna wyglądać podstawowa pizza „Margherita”,  stworzona na cześć królowej Włoch (Małgorzaty Sabaudzkiej) - znacznie wzrosła.

Za popytem podążyła i podaż więc powstało wiele Bielskich lokali jak grzyby po deszczu, w różnych zakątkach miasta. Prześcigając się wciąż a to wielkością pizzy od średnicy około 20 cm do ponad 50. Lokale te różnią się też wystrojem i klimatem, te należące do większych korporacji, mogą kusić ogólnokrajową reklamą, te lokalne natomiast niepowtarzalnym wystrojem, bądź też smakiem. Przyznam, że na pewno nie zjadłem pizzy w każdej pizzeri naszego miasta, ale też nie sądzę bym wiele z nich ominął.

Jakie możliwości daje Bielsko przeciętnemu studentowi, gdy chce on zjeść ze znajomymi bądź też dziewczyną kolację i nie zrujnować się przy tym? Co też zrobić, kiedy wracamy późno z pracy i już nie ma sił na gotowanie obiado-kolacji?

Odpowiedzią Bielskiej gastronomii jest pizza, mimo tego, że jest jeszcze parę innych lokali, które proponują alternatywę w postaci hamburgerów, gyrosów, kebabów i kuchni polskiej. To nadal pizza ma najwięcej zwolenników. Dlaczego? Oto niektóre moje obserwacje:

  • Jest łatwa do podzielenia, klasyczny okrąg z zagiętym rogiem nie tylko łatwo podzielić ale i łatwo trzymać (sztućce psują smak pizzy);

  • Bardzo swobodnie i dowolnie można dobrać jej składniki ;

  • Nie jest zdrowa, bo nadaje się do konsumpcji w pośpiechu (tak jak wszystkie masowe produkty gastronomiczne).

Cieszę się z tego, że pizza dotarła do Bielska, co więcej jest w czym wybierać więc i cena jest przystępna, regulowana przez rynek. Obawiam się jeszcze tylko jednego, że wzorem większych miast będziemy wkrótce oglądać na naszych chodnikach resztki z uczt w stylu „italiano vero”. Mając jednak wiarę w Bielszczan, życzę smacznego wszelkim miłośnikom  pizzy.
BC